Fächerkartoffeln, sind in Skandinavien als Hasselback Potatoes bekannt.   Für die Fächerkartoffeln werden die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben geschnitten. Somit verkürzt sich die Garzeit. Mit ein bisschen Öl beträufelt und mit Salz bestreut brutzeln sie dann im Backofen bis sie außen schon knusprig und innen …