Januar 2018 - Gemüseliebelei

Avocado Mango Salat – Sommerfeeling aus 5 Zutaten

Avocado Mango Salat für das Sommerfeeling im Winter Ist es bei dir auch so kalt und grau? Dann solltest du unbedingt meinen Avocado Mango Salat probieren! Hier ergänzt sich die Süße der Mango, mit der cremigen Avocado und dem herben Geschmack des Rucola.

vegane Scones – Cream Tea einmal anders

nachdem ich „mehr Scones essen“ zu meinem Vorsatz für 2018 erkoren habe, gebe ich mir wirklich Mühe, diesen auch umzusetzen. Im Gegensatz zu anderen Vorsätzen fällt das gar nicht schwer 😉

Social Dining bei Katharina und Murat – ein veganes Vergnügen

Katharina habe ich über Instagram kennengelernt. Irgendwann hat sie einmal erwähnt, dass sie auch Abendessen bei sich zuhause anbietet. Ein Social Dining also … so etwas wollte ich schon lange einmal ausprobieren. Dass Katharina und Murat vegan kochen, hat die Entscheidung leicht gemacht.

Leckere Tofu Bällchen

Wer kennt das nicht? Wenn Du in den sozialen Medien unterwegs bist oder mehrere Blogs abonniert hast, wird die Nachkochliste lang und länger. Auf Janines Blog Nuts and Blueberries habe ich diese veganen Tofu Bällchen entdeckt und wollte sie gefühlt schon ewig mal nachkochen. Was …

Zucchini Feta Muffins – lecker und saftig

Rote Beete Tarte Tatin

Eine Tarte Tatin ist eigentlich ein französicher Apfelkuchen. Der Kuchen wird kopfüber gebacken und da man zuerst Fett und Zucker auslässt karamellisiert die oberste Schicht. Den Teig legst du obenauf und nach dem Backen wird der ganze Kuchen gestürzt. Ich liebe Tarte Tatin und …