Juli 2018 - Gemüseliebelei

Englischer Sommer Pudding – beeriger Genuss aus 3 Zutaten

Englischer Sommer Pudding, der Pudding, der eigentlich gar keiner ist. Zumindest nicht, wie wir Deutschen Pudding kennen. Beeren, Beeren, Beeren 😍…. Im Sommer quillen die Stände der Obstbauern aus dem Alten Land über davon. Um die Beerenzeit voll auszunutzen, nehme ich mir gerne …

Tabouleh – schneller Couscoussalat mit Minze und Petersilie

Ich bin noch ganz erfüllt von meinem Frankreichurlaub und musste daran denken, dass ich damals als ich das erste Mal in die Bretagne zu meiner Gastfamilie fuhr, auch das erste Mal Tabouleh gegessen habe. Tabouleh erschien mir lange zu einfach, um es zu posten. Aber dann …

Tapenade – veganer Olivenaufstrich

Heute weht ein Hauch Provence durch meine Küche … Tapenade ist ein Olivenaufstrich, der in Frankreich gerne zum Apéritif gereicht wird. Im Original aus Oliven, Kapern und Sardellen gemacht, habe ich die Sardellen weggelassen und festgestellt, dass er auch ohne Sardellen bestens auskommt …

Maurischer Zucchinisalat, sommerlich leicht und vegan

Ich liebe den Sommer und seine üppige Fülle! Ein Gang über den Wochenmarkt macht mir im Moment besonderen Spaß und ich lasse mich gerne von den Farben und Gerüchen inspirieren. Gestern Abend war ich erst noch unentschlossen, bis ich die Zucchini sah und …