August 2018 - Gemüseliebelei

Tapiokapudding aus Vietnam – Gastbeitrag vom Fernweh-Koch

Als nebenberuflicher Freizeit-Vegetarier musste ich etwas länger überlegen, mit welchem Rezept ich mich für Claudias Gastbeitrag zu ihrem Skordalia bei mir revanchieren kann. Irgendwie wollte ich ein vegetarisches Rezept erstellen, welches zumindest ähnlich gut ist wie Claudias tolle Rezepte und auch noch zum Mitnehmen geeignet ist.

sommerfrische Buddha Bowl mit Tofu

Die einfachste Methode mir eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten ist eine Buddha Bowl oder auch einfach nur Bowl genannt. Dazu mische ich einfach viele leckere Zutaten in einer Schüssel. Und das ist es auch schon. Hört sich gut an? Ja, das ist es …

Buddha Bowl – so geht´s ganz einfach

Buddha Bowls sind zur Zeit super trendy. Sie begegnen Dir nicht mehr nur bei Instagram oder Pinterest, sondern sie erobern auch die Gastronomie der Großstädte. Aber was ist denn eine Buddhas Bowl eigentlich? Eine Bowl ist ein Gericht aus mehreren Komponenten, dass in einer …

Jackfruit Spiesse – Endless Summer mit Gemüse und Co.

*Werbung* ich kann mich kaum erinnern, wann der letzte Sommer so lange und so warm gewesen ist. Meine Wohnung liegt unter dem Dach und heizt sich tagsüber richtig auf. Wenn ich abends von der Arbeit komme, habe ich im Moment wirklich keine Lust zu …

Bean me up – Salat aus Dicken Bohnen, Zucchini und Walnüssen

Heutzutage kennen viele Leute Dicke Bohnen gar nicht mehr. Du gehörst auch dazu? Dann wird es höchste Zeit, das in Vergessenheit geratene, uralte Gemüse neu zu entdecken. Meine Kindheit habe ich im Rheinland verbracht und dort gab es regelmäßig eins meiner damaligen …