Monat: Dezember 2019

bunte Gnocchi Bowl

bunte Gnocchi Bowl

  Diese Gnocchi Bowl ist ehrlicherweise entstanden, als ich meinen Kühlschrank aufgeräumt habe. Die Gnocchi hatte ich auf Vorrat gekauft und beim Gemüse habe ich Reste verbraucht und diese mit einer Handvoll TK Bohnen ergänzt. Und schon ist eine schnelle und leckere Mahlzeit entstanden.   …

Früchtebrot – einfach himmlich

Früchtebrot – einfach himmlich

  Früchtebrot weckt Kindheitserinnerungen an die bayrischen Alpen in mir. Urlaubserinnerungen aus meiner Jugend verbinde ich immer ganz stark mit Oberstdorf. Freiheit und Natur auf der Alm und Früchtebrot mit selbst gemachter Butter vom Bergbauern, bei dem wir wohnten. Ich weiß nicht wie viele Jahre …

Ofen geröstete Pastinaken mit Tomaten Hummus

Ofen geröstete Pastinaken mit Tomaten Hummus

  Ofen geröstete Pastinaken sind ein schnelles und ausgesprochen fein schmeckendes Herbst- und Wintergericht.  Ich serviere es hier mit einem würzigen Tomaten Hummus aus getrockneten Tomaten. So ist es Low Carb und auch ohne zusätzliche Kohlenhydrat Beilage sehr sättigend.     Ofen geröstete Pastinaken – …