Dezember 2021 - Gemüseliebelei

Schnelle Quarkbrötchen – Glücksschweinchen

Einfache Quarkbrötchen aus Quark-Öl-Teig bringen Abwechslung auf deinen Frühstückstisch. Manchmal, besonders kurz vor Silvester mache ich sie gerne als süße Glücksschweinchen, so wie hier. Du wirst sehen, das ist gar keine große Kunst und wenn Du Quark und Öl im Haus hast, sind die …

vegetarisch vegane Brotbeläge – kreative Ideen

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich werde immer wieder gefragt, was ich denn überhaupt noch auf dem Brot essen kann, wenn ich sage, dass ich keinen Käse und keine Wurst esse. Meine Freunde und Bekannten bekommen immer noch regelmäßig Schweißausbrüche, wenn …

Flammkuchen mit Rotkohl, Äpfeln und Nüssen

Ein Flammkuchen ist für mich immer die schnellere Variante von Pizza. Und ich liebe Pizza mindestens genauso sehr wie Nudeln. Der Teig ist schnell gemacht, ohne lange Geh-und Wartezeiten und lässt sich durchaus kreativ und vielseitig belegen. Ich hab heute einmal einen winterlichen Flammkuchen …

vegetarischer Steckrüben Eintopf – echt nordisch!

Steckrüben, die Ananas des Nordens, sagte der Bauer neulich zu mir, bei dem ich die Steckrüben für meinen Eintopf direkt am Hof einkaufe. Und ja, ich bin im Rheinland aufgewachsen und habe in meiner ganzen Kindheit und Jugend keine einzige Steckrübe zu Gesicht bekommen. …

Pastéis de Nata – leckere Puddingtörtchen aus Lissabon

jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit stelle ich mir (und ich weiß, da bin ich nicht allein) die Frage, was werde ich zu Weihnachten kochen? Da ist es, bei den vielen Geschmäckern und Erinnerungen an eigene Weihnachten aus der Kindheit nicht immer leicht, alle unter …