Monat: Februar 2022

Austernpilze Gyros – Mittelmeerküche vegan

Austernpilze Gyros – Mittelmeerküche vegan

  Dieses Austernpilze Rezept begeistert mich immer wieder wenn ich es zubereite. Austernpilze haben einfach DIE richtige Konsistenz und mit der etwas Würze, sind sie so unglaublich vielseitig und bieten sich als veganer “Fleischersatz” absolut an. Ich liebe sie besonders wie hier als Gyros oder …

geröstete Möhren auf Rote Bete Hummus

geröstete Möhren auf Rote Bete Hummus

  Letzte Woche hatte ich wieder diese leckeren lilafarbenen Möhren in meinem Ernteanteil. Von außen eher unscheinbar entfalten sie ihre ganze Schönheit, wenn sie aufgeschnitten werden. Als ich dann dieses Rezept bei der lieben Niki Webster von Rebel Recipes gesehen habe, wusste ich auch gleich, …

Knusprige Ofenkartoffeln – ohne Fett!

Knusprige Ofenkartoffeln – ohne Fett!

  Diese knusprigen Ofenkartoffeln sind die beste Kartoffel Beilage EVER! Sie sind für mich der ultimative Pommes Ersatz, aber sehr viel gesünder, weil sie ohne Zugabe jeglichen Fettes gemacht werden. Aber wie werden sie denn so knusprig, wirst du dich jetzt fragen. Ganz einfach, du …