vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Sobald im Frühjahr die Sonne draußen lacht, bekomme ich immer große Lust, griechisch zu kochen. Ich habe Griechenland jahrelang bereist und habe auch einmal eine Weile dort gelebt. Daher bin ich von der griechischen Küche sehr inspiriert. Die Auswahl an Gemüsegerichten in Griechenland ist …
Mit diesem superschnellen Tortellinisalat mit Erdbeeren und Pistazien bringst du Farbe auf deinen Teller. Auch wenn das schöne Frühlingswetter heute eine kleine Pause einlegt, lassen wir uns die Stimmung nicht vermiesen. Tortellini sind so praktisch, weil sie eine sehr kurze Garzeit haben. Füllungen gibt …
Bei Toastbrot ist es so, wie bei so vielen Dingen. Hätte ich gewusst, wie einfach es ist, Toastbrot selbst zu backen, ich hätte es schon viel früher getan. Zugegeben, ich liebe Toastbrot! Egal ob getoastet oder nicht, mit Marmelade zum Frühstück, mit einem herzhaftem Belag …
Was brauche ich für diesen Nudel Kürbis Salat? Nudeln Hokkaido Kürbis (oder ein anderer deiner Wahl) Rucola Feta (vegan: Würzhefeflocken) getr. Tomaten Rucola Zitronensaft Olivenöl Salz und Pfeffer Kürbis ist zwar ein Herbstgemüse und hat gerade keine Saison mehr, aber man bekommt ihn immer …
Vielleicht hat es sich schon herumgesprochen, ich bin verrückt nach Tahini! Aber was ist Tahini denn eigentlich? Tahini, oder auch Tahina, oder Tahin genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist eine Hauptzutat von Hummus. Meist hat …
Dukkah ist eine nordafrikanische Gewürzmischung aus gerösteten Nüssen und orientalischen Gewürzen. Es kommt ursprünglich aus Ägypten und wird dort mit frischem Fladenbrot und einem guten Olivenöl als Vorspeise serviert. Aber mit Dukkah kann man viel mehr und vor allem sehr kreativ kochen! Es schmeckt …
Pancakes, oder auch Pfannkuchen sind mein absolutes Lieblings Sonntagsfrühstück . Gerne übereinander gestapelt mit Früchten, Nüssen und Superfoods, oder auch ganz klassisch ein einfacher Apfelpfannkuchen.
Granola ist zur Zeit in aller Munde. Lange habe ich mich gefragt, was denn eigentlich Granola ist. Gesund schien es zu sein ….und lecker. Bis ich herausgefunden habe, dass es ein Knuspermüsli ist. Heute ist es eins meiner Basics und superschnell gemacht. Haferflocken, Nüsse …
Als bekennender England Fan liebe ich Scones. Scones sind kleine Brötchen, die meist mit Rosinen gebacken werden. Traditionell werden sie mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert. Das ist mir für die Lunchbox zu aufwändig. Auf dem Blog von Mrs.Flury habe ich diese superschnellen Schokoladen Scones …
Der Herbst ist angekommen und stimmt mich immer ein bisschen wehmütig. War´s das jetzt tatsächlich mit dem Sommer? Wenn ich aber dann die leuchtenden Farben der Kürbisse sehe, geht mir echt das Herz auf. Sind sie nicht wundervoll? Und so vielseitig einsetzbar! Ich könnte …
Aprikosen Galette aus saftig, süßen französischen Aprikosen sind ein frühsommerlicher Traum. Im Sommer gehören Aprikosen zu meinem absoluten Lieblingsobst. Ich kann diesen süßen, orangen Köstlichkeiten einfach nicht widerstehen. Ich verarbeite sie nicht nur zu Marmelade oder Smoothies, sondern backe auch gerne mit ihnen. Deshalb möchte …
