vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Heute nimmt der Spätsommer noch einmal richtig Fahrt auf. Wir erwarten Temperaturen bis 30°C … und das Mitte September! Der Traumsommer will einfach kein Ende nehmen. Und auch wenn ich langsam anfangen sollte Kürbisgerichte und vor allem Kürbissuppen zu posten, kann ich mich …
*Werbung* Mir schwirren schon lange Cornish Pasties im Kopf herum. Sie erinnern mich an meinen Wanderurlaub entlang der zauberhaften Küste Cornwalls. Nun habe ich eine Weile überlegt, womit ich die Pasteten füllen könnte und erst als ich auf Jackfrüchte gestossen bin, habe ich mich …
Mit diesen Zwetschgen Streusel Muffins läute ich jetzt mal den Herbst und die Zeit der saftigen Obstkuchen ein 🙂 Das Rezept ist ayurvedisch und kommt daher ohne Ei aus. Was brauchst Du für diese Zwetschgen Streusel Muffins? Dinkelmehl Vollrohrzucker (oder …
Als nebenberuflicher Freizeit-Vegetarier musste ich etwas länger überlegen, mit welchem Rezept ich mich für Claudias Gastbeitrag zu ihrem Skordalia bei mir revanchieren kann. Irgendwie wollte ich ein vegetarisches Rezept erstellen, welches zumindest ähnlich gut ist wie Claudias tolle Rezepte und auch noch zum Mitnehmen geeignet ist.
Die einfachste Methode mir eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten ist eine Buddha Bowl oder auch einfach nur Bowl genannt. Dazu mische ich einfach viele leckere Zutaten in einer Schüssel. Und das ist es auch schon. Hört sich gut an? Ja, das ist es …
Buddha Bowls sind zur Zeit super trendy. Sie begegnen Dir nicht mehr nur bei Instagram oder Pinterest, sondern sie erobern auch die Gastronomie der Großstädte. Aber was ist denn eine Buddhas Bowl eigentlich? Eine Bowl ist ein Gericht aus mehreren Komponenten, dass in einer …
*Werbung* ich kann mich kaum erinnern, wann der letzte Sommer so lange und so warm gewesen ist. Meine Wohnung liegt unter dem Dach und heizt sich tagsüber richtig auf. Wenn ich abends von der Arbeit komme, habe ich im Moment wirklich keine Lust zu …
Heutzutage kennen viele Leute Dicke Bohnen gar nicht mehr. Du gehörst auch dazu? Dann wird es höchste Zeit, das in Vergessenheit geratene, uralte Gemüse neu zu entdecken. Meine Kindheit habe ich im Rheinland verbracht und dort gab es regelmäßig eins meiner damaligen …
Englischer Sommer Pudding, der Pudding, der eigentlich gar keiner ist. Zumindest nicht, wie wir Deutschen Pudding kennen. Beeren, Beeren, Beeren 😍…. Im Sommer quillen die Stände der Obstbauern aus dem Alten Land über davon. Um die Beerenzeit voll auszunutzen, nehme ich mir gerne …
Ich bin noch ganz erfüllt von meinem Frankreichurlaub und musste daran denken, dass ich damals als ich das erste Mal in die Bretagne zu meiner Gastfamilie fuhr, auch das erste Mal Tabouleh gegessen habe. Tabouleh erschien mir lange zu einfach, um es zu posten. Aber dann …
Heute weht ein Hauch Provence durch meine Küche … Tapenade ist ein Olivenaufstrich, der in Frankreich gerne zum Apéritif gereicht wird. Im Original aus Oliven, Kapern und Sardellen gemacht, habe ich die Sardellen weggelassen und festgestellt, dass er auch ohne Sardellen bestens auskommt …
Ich liebe den Sommer und seine üppige Fülle! Ein Gang über den Wochenmarkt macht mir im Moment besonderen Spaß und ich lasse mich gerne von den Farben und Gerüchen inspirieren. Gestern Abend war ich erst noch unentschlossen, bis ich die Zucchini sah und …
