Pulled-Austernpilz Pita und warum Du in diesem Sommer ein Grill Sixpack haben solltest!
*dieser Post ist in liebevoller Zusammenarbeit mit der SONNENTOR Kräuterhandels GmbH entstanden*
Pulled-Austernpilz geht ja erstmal schwer über die Lippen. Ich habe auch eine Weile hin und her überlegt, ob man dem Ganzen nicht einen sinnigeren Namen geben kann, bin aber zu keinem zufriedenstellenden Ergebnis gekommen.
Also gibt es “pulled-Austernpilz”!
Und auch wenn es schwer über die Lippen geht, ist es erstmal auf der Zunge, schmeckt es ganz wunderbar.
Wissenswertes über Austernpilze
Austernpilze, werden auch Austernseitlinge genannt und wachsen in der Natur seitlich aus Bäumen heraus. Daher kommt der Name “Seitling”. In Europa werden sie vor allem in Frankreich und Italien auf Strohballen gezüchtet.
Ausserdem sind sie:
- kalorienarm
- fast fettfrei
- sie enthalten D-Vitamine und B-Vitamine, was sowohl für die Knochen als auch für unser Nervenkostüm wichtig ist.
Als ich den leckeren Grill Sixpack von SONNENTOR in den Händen hatte, wollte ich gleich mit dem Kochen und Grillen loslegen.
Die Namen der Gewürze sind, wie man es von Sonnentor kennt, kleine Wortspielereien und tatsächlich sehr praktisch in einem Sixpack verpackt.
Hier fühlen sich wahrscheinlich alle Männer gleich angesprochen.
Denn Grillen ist doch DAS Sommerthema schlechthin.
Leider hat sich niemand mit einem Grill gefunden, also musste es auch ohne gehen.
“Smokey Paprika”, “Steak That”, “Smokey Salt”, “Holy Veggie”, “Fish & Chicks” und “Rub me Tender” stehen am Start und wollen probiert werden.
Nach einigen Überlegungen, was man denn Schnelles zaubern könnte, das sich auch noch zum Mitnehmen eignet dachte ich mir, warum nicht einmal eine vegane, aber sojafreie Pittavariante ausprobieren.
Für die pulled-Austernpilze werden die Pilze mit der Gabel in Streifen gezupft, mariniert und im Backofen gebacken.
Das Ganze wird 10 Minuten mariniert und in nur 15 Minuten im Backofen zubereitet.
Dazu eine selbstgemachte BBQ Sauce (Rezept s.unten) , ein bisschen Gemüse klein geschnitten und alles in Pittataschen gefüllt, fertig!
Was brauchst Du für die Pulled-Austernpilz Pitataschen?
- Austernpilze
- Olivenöl
- Smokey Paprika (Sonnentor)
- Smokey Salt (Sonnentor)
- Pittataschen
- Salat
- Tomate
- Radieschen
- BBQ Sauce
Von dem Ergebnis war ich so begeistert, dass ich es mehrere Tage hintereinander gegessen habe,
und selbst mein Fleisch essender Freund hat sich zu Lobeshymnen hinreißen lassen.
Austernpilze sind ja recht geschmacksneutral, daher geben die rauchigen Grillgewürze
„Smokey Salt“ und „Smokey Paprika“ genau den richtigen Pfiff.
Pulled-Austernpilz Pitta, vegan
Zutaten
- 1 Handvoll Austernpilze (4-6 je nach Größe)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Smokey Paprika von SONNENTOR
- 1 TL Smokey Salt von SONNENTOR
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tomate
- 2 Radiesschen (oder Gurkenscheiben)
- 2-3 Salatblätter
- 1 EL BBQ Sauce Rezept s.unten
Anleitungen
- Austernpilze mit der Gabel in Streifen rupfen und in eine Auflaufform geben
- Olivenöl und Gewürze dazugeben, vermischen und 10 Minuten marinieren
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
- Austernpilze ca.15 Minuten backen
- In der Zwischenzeit, die Tomaten, die Radiesschen und den Salat waschen und klein schneiden
- Auflaufform aus dem Backofen nehmen
- Pittabrote im Toaster auf toasten und an der Oberkante vorsichtig einschneiden
- Alle Zutaten in die Pittataschne füllen und mit BBQ Sauce toppen
Rezept für die selbstgemachte BBQ Sauce
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL stückige Tomaten
- 1 Tl Sojasauce
- 1 Tl Balsamico Essig
- 1 Tl Agavendicksaft (oder anderes Süßungsmittel)
- 1/2 Tl Smoked Salt von Sonnentor
- 1/2 Tl Smokey Paprika von Sonnentor
- alle Zutaten zusammenrühren, evtl nachwürzen
Tipp : Pulled-Austernpilz Burger
Ich hab die “pulled-Austernpilze” mit dem Salat, der BBQ Sauce, Tomaten, Gurken und Mayo in einen Burger Bun gepackt.
Das war auch MEGA lecker! Sollte man aber tunlichst nicht in der Öffentlichkeit verspeisen 😉
Möchtest Du die Pitataschen lieber selbst backen?
hier habe ich ein sehr leckeres und einfaches Rezept dafür:
Bei der nächsten Grilleinladung werde ich wohl mal ein Grill Sixpack mitnehmen 🙂
eat happy, be happy!
Claudia
Pin Dir das Rezept für später!
Hallo Claudia! Es sieht unglaublich lecker aus. Ich gebe zu, du bist eine großartige Food-Fotografin!
ja, auf jeden Fall geht das auch mit Jackfruit, auch als Burger! liebe Grüße Claudia
Coole Sache, dass man Austernpilze zu einem “pulled” verarbeiten kann. Alternativ hätte ich nun an die Jackfruit gedacht, die du ja auch schon in den Spießen verarbeitet hast. Wäre das eigentlich eine Möglichkeit? Und das mit den Sonnentor-Gewürzen muss ich mir mal merken. Ich kannte die Marke noch gar nicht 😀
Besten Gruß
Henrik von Fernweh-Koch
Fernweh-Koch bei Pinterest
Wie lieb von Dir Jana …dankeschön!!!!
LG Claudia
Sieht das lecker aus! Ich glaube, ich habe gerade einen neuen Lieblingsblog entdeckt! Tolle Rezeptideen zeigst du, die muss ich mir in einer ruhigen Minute auf jeden Fall noch intensiver anschauen!
Liebe Grüße
Jana
Hallo Angelika, freut mich, dass Dir das Rezept gefällt. Die rauchigen Gewürze geben dem ganzen den richtigen Pepp.Liebe Grüße Claudia
Genau das richtige für Vegetarier, kenne nur Pulled Beef, dass ist mir ja ganz fremd.. sieht aber total lecker aus und wird definitiv zeitnah nach gekocht. Vielen Dank für das ausführliche Rezept. LG Angelika
I love them too! Usually I fry them like a Shnitzel, but this way is really so delicious.
Thanks Kate 🙂
Try smoked salt as well Christine, you will be amazed
dankeschön :-), in Tacos kann ich mir das auch gut vorstellen!
LG Claudia
Oh my gosh, what a fantastic idea! I love oyster mushrooms. These sounds so delicious.
Wow! I have never tried shredded oyster mushrooms before, what a fantastic idea. And smoked paprika is my all time favorite spice, I know I will absolutely love this recipe!
Das klingt mal sowas von fantastisch 🙂 Ganz ganz toll. Geniale Idee Pilze zu verwenden. Heute gab es bei uns welche in Tacos
Das sieht aber lecker aus, da bekomme ich ja direkt Hunger!
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de
Pulled Austernpilz_Burger! Klingt so lecker! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Endlich was leckeres gegrilltes Veganes. Danke dir!
Freut mich Steffi, und es ist wirklich so EINFACH zu machen :-).
LG Claudia
danke Jacqueline, das freut mich! Da findest Du hier auf meinem Blog bestimmt noch mehr Anregungen.
LG Claudia
OMG!!
Das sieht so lecker aus und da ich seit Monaten kein Fleisch mehr esse, kommt das Rezept gerade gelegen!
Werde ich sehr gerne ausprobieren!
Hab einen schönen Abend!
xoxo
Jacqueline
Hey,
da hast du ja zu 100% meinen Geschmack getroffen. Das sieht ja unglaublich lecker aus und gar nicht mal sooo ungesund… Jammi! Werde es mal testen. Danke dir dafür.
Lg
Steffi
Die Gewürze sind auch ganz neu! Ich verlinke mal den Online Shop!
Das sieht ja super lecker aus! Das muss ich unbedingt ausprobieren und von den Produkten hab ich auch noch nichts gehört! Danke für den Tipp!
Liebe Grüße,
Lina
von Sonnentor Gewürzen kann man doch nie genug haben 😉
würde mich freuen, wenn es eine Alternative zu Fleisch für Dich sein könnte 🙂
Oh mein Gott sieht das lecker aus. Ich steh total auf Pulled Pork. Das muss ich gleich probieren, danke fürs Rezept
http://carrieslifestyle.com
mhhhh…das sieht ja lecker aus! Das muss ich unbedingt ausprobieren. Und ich glaube meine riesengroße Auswahl an Sonnentor Gewürzen muss auch weiter wachsen :-)!
Liebe Grüße
Verena
Ganz bestimmt ;-))
Das klingt wirklich fantastisch. ich hätte nie gedacht dass man Austernpilze für Pulled-Ersatz verwenden kann! Nächste Woche bekomme ich endlich meinen Grillen dann wird das getestet!
liebe Grüße,
Sonia
http://www.yellowgirl.at
wow, dein Rezept sieht sooo mega lecker aus! muss ich unbedingt ausprobieren 🙂 und sonnentorgewürze habe ich auch genug zur hand, dann wird mir deine Pitta bestimmt gelingen 🙂
LG Veronika, von https://smilesnapandtravel.com/
sag mal Bescheid, wenn Du es ausprobiert hast.
lieben Gruß!
bin auch gespannt, wie es dir schmecken wird, Julia
Das sieht absolut lecker aus und besser als mit Fleisch 😉
Werde ich aufjedenfall probieren!
Hmmm das sieht lecker aus.
Werde ich mal ausrobieren und bin gespannt wie das schmeckt.
Liebe Grüße Julia
Die sind auch wirklich richtig gut! Den Austernpilz schmeckt man als solchen tatsächlich nicht mehr raus. LG Claudia
Das sieht wirklich extrem lecker aus. Haben gerade heute wieder gegrillt und da würde das super dazu passen. Danke für den Tipp!
Liebe Grüße,
Verena von whoismocca.com und thepawsometyroleans.com
Haha, der Name ist doch super innovativ , mal nicht irgendwas englisches, das eh kein Mensch versteht… Ich mag zwar keinen Austernpilz, aber ich liebe Sonnentor Gewürze. Hab hier auch den halben Schrank voll damit!
Liebe Grüße Anna
Freut mich! Danke Marie-Theres
Nimm ein Grill Sixpack mit Tina 😉
Danke Sigrid! Bin gespannt wie er Dir schmecken wird.
Liebe Grüße Claudia
Halloumi? Den mag ich auch total 😍
Ja Ina, die Produkte sind einfach super! Das finde ich auch.
Liebe Grüße Claudia
danke für das leckere Rezept, das wird dann bald mal ausprobiert. ja hier wird oft und gern gegrillt. Sonnentor Gewürze sind immer Klasse, da sind die Grillgewürze bestimmt auch super.
LG aus Norwegen
Ina
Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Die Bilder sehen so lecker aus! Wir grillen im Sommer sehr viel und ich probiere dann auch immer gern was neues aus. Momentan steh ich total auf Grillkäse.
Ich grille auch sehr gerne, habe aber leider noch nirgends diese Gewürze gesehen. Austernpilze waren noch nie auf meinem Speiseplan aber der Burger hört sich so lecker an und sieht so appetitlich aus, dass ich ihn auf jeden Fall ausprobieren werde.
Liebe Grüße
Sigrid
Ich grille auch sehr gerne, habe aber leider noch nirgends diese Gewürze gesehen. Austernpilze waren noch nie auf meinem Speiseplan aber der Burger hört sich so lecker an und sieht so appewtitlich au,, dass ich das ich den auf jeden Fall ausprobieren werde.
Liebe Grüße
Sigrid
Hey, das sieht ja richtig köstlich aus – da bekommt man ja direkt Hunger!
Liebe Grüße,
Marie
was für ein cooles Würz-Packet! ich grille zwar super selten nur, aber Gewürze dürfen in der Küche dennoch nicht bei mir fehlen! diese Pulled Austern finde ich auch einfach mega genial! muss ich definitiv nachmachen und vl sogar mit Grill, wenn ich meine Eltern im Juni besuche 🙂
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Freut mich Lena, dass es dich inspiriert. Die Grillgewürze sind echt so lecker. Ich habe mittlerweuile fast alle ausprobiert. Lohnt sich echt!
Dir auch einen schönen Sonntag 🙂 Claudia
Hi liebe Claudia
Oh, wow vielen,vielen Dank für das tolle Rezept. Ich kenne zwar Austernpilze aber noch nicht als “pulled” Variante. Ich bin immer auf der Suche nach leckeren veganen Grillrezepten. Wir grillen im Sommer eigentlich jede Woche. Die Gewürze von Sonnentor tönen auch super interessant, besonders , ich liebe solche Gewürze mit einem rauchigen Geschmack.
Hab einen schönen Sonntag,
Lena