Schoko-Bananen-Milchreis, 2 himmlische Versionen

Schoko-Bananen-Milchreis, 2 himmlische Versionen

*dieser Post enthält Werbung*

 

Milchreis erinnert mich immer an meine Kindheit. Ein Teller voll süßem Reis mit Zimt und Zucker ….hmmmmm……himmlisch!

Heute habe ich dir eine Kombination aus Banane und Schokolade mitgebracht, die keine Wünsche offen lässt.

Und weil es so lecker schmeckt, habe ich gleich 2 Varianten für dich aufgeschrieben.

Einmal kommt er mit frischen Erdbeeren daher.

In Mandelmilch gekocht, einfach ein paar Erdbeeren dazugeschnippelt und fertig ist ein vollwertiges Frühstück oder Mittagessen.

 

Schoko-Bananen-milchreis mit Erdbeeeren

 

Du kannst es zuhause essen, oder erst später auf der Arbeit. Wenn Du den Milchreis morgens vorbereitest, schmeckt er nochmal so gut, wenn er ein bisschen nachgequellt und durchgezogen ist.

Im Sommer esse ich ihn gerne kalt oder lauwarm. Im Winter nehme ich ihn in der Thermobox mit.

Dann ersetze ich die Erdbeeren durch frische Mango oder Khaki.

Damit es ein Schokomilchreis wird, lasse ich zwei Stücke von meiner Lieblingsschokolade von VIVANI mitschmelzen.

Es ist eine hochwertige Bioschokolade mit 75% Kakaoanteil, die nur mit Kokosblütenzucker gesüßt ist.

Aber als aufmerksamer Blogleser weißt Du das ja schon 😉

Die Banane wird mit Erdnussbutter zu Mus gemixt. Bitte achtet bei Erdnussbutter immer auf eine gute Qualität.

Ein qualitativ hochwertiges Produkt besteht NUR aus Erdnüssen!

Alles abwechselnd in ein Glas schichten, mit Früchten und Kokosraspeln garnieren. Gerne auch noch ein wenig klein gehackte Schokolade drüber geben …und genießen 😉

 

Schoko-Bananen-milchreis mit Erdbeeeren
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Schoko-Bananen-Milchreis mit Erdbeeren

Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse Rundkornreis ( Milchreis, Risotto oder Sushi)
  • 500 ML Mandelmilch oder eine Milch deiner Wahl
  • 2 Stücke Vivani Feine Bitter Schokolade 75%
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 1 reife Banane
  • 1 EL Erdnussmus
  • 1 Handvoll frische Erdbeeren, gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 1 TL Kokosraspel (optional)

Anleitungen

  • Den Reis gut waschen und mit der Mandelmilch einmal aufkochen lassen. Hitze herunterschalten, so dass der Milchreis nur noch leicht köchelt. Deckel auflegen und ca.20 Minuten bei kleiner Hitze garen.
  • In der Zwischenzeit die Banane mit der Erdnussbutter pürieren
  • Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in Stücke schneiden.
  • Den Milchreis vom Herd nehmen, mit 1 EL Koksblütenzucker süßen und die Vivani Schokolade unterühren. Deckel wieder auflegen und weitere 10 Minuten nachquellen lassen. Evtl etwas Mandelmilch nachgießen.
  • Milchreis, Bananen-Erdnussmus und frische Erdbeeren abwechselnd in ein Glas schichten. Mit frischen Erdbeeren garnieren.

Schoko-Bananen-Milchreis mit Erdbeeren 2

Die zweite Variante kommt exotisch daher,

  mit Kokossahne on top!

Da ist der Schokomilchreis mit einer “Nanaeiscreme” aus reifen Bananen und Erdnussbutter unterwegs.

Du weißt nicht, was “Nanaeiscreme” ist?

Dafür wird eine sehr reife Banane in Stücken eingefroren und später püriert. So entsteht eine ganz natürliche Eiscreme, ohne Zusätze.

Bei diesen Temperaturen ein Traum!

Und zu guter letzt gibt es obenauf einen ordentlichen Klecks Kokossahne. Diese Variante ist nicht zum Mitnehmen gedacht,

Die möchte unbedingt sofort vernascht werden.

Schoko-Bananen-Milchreis 3

 

Schoko-Bananen-Milchreis 2
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Schoko-Bananen-Milchreis mit Kokossahne

Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse Rundkornreis (Milchreis, Risottoreis oder Sushireis)
  • 400 g Kokosmilch (1 kl.Dose)
  • 300 ml Mandelmilch oder eine andere Milch deiner Wahl
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 2 Stück Vivani Feine Bitter Schokolade 75% mit Kokosblütenzucker
  • 1 reife Banane, in Scheiben geschnitten und eingefroren
  • 1 EL Erdnussbutter

Anleitungen

  • Die Banane mindestens 1 Stunde vorher in Scheiben geschnitten einfrieren. Besser am Abend vorher einfrieren.
  • Den Reis waschen, mit dem flüssigen Anteil der Kokosmilch und der Mandelmilch in einen Topf geben, aufkochen und dann bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten garen
  • Den Reis nach 20 Minuten vom Herd nehmen, Kokosblütenzucker und Schokolade unterrühren und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel nachquellen lassen. Evtl etwas Flüssigkeit nachgießen.
    Danach den Reis etwas abkühlen lassen.
  • Die Banane aus dem Kühlfach nehmen kurz antauen lassen und mit der Erdnussbutter pürieren.
  • Den festen Teil der Kokosmilch in eine hohes Rührgefäß füllen und wie Sahne mit dem Handrührgerät aufschlagen.
  • TIPP: die Dose mit der Kokosmilch vor Gebrauch im Kühlschrank lagern, so bildet sich mehr feste Masse und sie lässt sich einfacher zu Sahne aufschlagen.
  • Schoko-Milchreis in ein Glas füllen, Bananencreme obenauf und mit der Kokossahne toppen

wusstest Du, dass ….

VIVANI Schokolade nur nachhaltig zertifizierten Kakao aus Mittel- und Südamerika verarbeitet?

VIVANI Schokolade einen fairen Umgang mit allen Menschen der Wertschöpfungskette betreibt?

  • ohne Kinderarbeit
  • sichere Preise für die Kakao Bauern
  • soziales Engagement gegen Ungerechtigkeit und Unterdrückung

wenn Du mehr über den ökologischen Anspruch und die sozialen Projekte erfahren möchtest, dann schau doch mal hier.

 

Schoko-Bananen-Milchreis 2

Schoko-Bananen-Milchreis-Pin

Hast Du auch Kindheitserinnerungen an Milchreis?

herzlich

Claudia

 

 

 

 

56 thoughts on “Schoko-Bananen-Milchreis, 2 himmlische Versionen”

  • 5 Sterne
    So auf in die Küche und gleich nachmachen! Ich bin ein Schoko-Junkie und muss es unbedingt ausprobieren. Wer braucht da noch Fleisch?! Deine Fotos sind auch echt super schön und machen Lust auf mehr

  • Ich liebe Milchreis sehr und probiere sehr gerne neue Variationen aus. Diese zwei sehen so lecker aus, die muss ich ausprobieren. Da wiird sich mein Mann sicher darüber freuen, er mag Milchreis auch gerne..
    Liebe Grüße
    Sigrid

  • Hallo Ting Ting, dann probier doch mal meine Version ;-). ich würde mich freuen.
    LG Claudia

  • Hallo Sirit, mit der Süsse, das muss du tatsächlich ausprobieren. Mir war es nicht süss genug, daher hab ich auch den Milchreis noch etwas gesüsst. LG Claudia

  • Omg, da könnte ich mich hinein legen. Das sieht super gut aus :3
    Komischerweise mochte ich Milchreis als Kind nie, lach. Erst später fand ich Gefallen dran ^^

  • 5 Sterne
    Milchreis geht bei mir immer! Ich würde nur statt der Bananen was anderes nehmen, denke ich, da mir das zu süß wäre. Aber mit Erdbeeren dazu! Sehr lecker! Erst seit neustem weiß ich auch den Trick, wie Milchreis nicht anbrennt. Man lernt nie aus! Danke Dir und noch einen schönen Tag! VG! Sirit

  • 5 Sterne
    Die Schoko.Banan-Milchereis Version mit Erdbeeren trifft genau meinen Geschmack, das Rezept werde ich in den kommenden Tagen mal in Angriff nehmen. 👍🏼
    Danke für die Inspiration.

  • 5 Sterne
    Omg… finde E klingt total lecker… Würde es gerne machen… Nur dann ist das Problem da das nein Kind aus was vor Gründen… egal welches Rezept… Sie mag meinen nicht 😶 erschreckend daran. Gekauften schon 😥 sehr schönes Rezept.😍 danke dir 😉 und wenn Töchterchen etwas mehr Respekt vor Mamas und Papas Kochkünsten hat…Wird es sofort umgesetzt. Liebe Grüße Deine Madeleine

  • 5 Sterne
    Hmm, ich bin jetzt zwar nicht so der Fan von Milchreis bzw. Reis an sich, aber in der Kombination würde ich den auf jeden Fall gern mal probieren! Bananeneis habe ich auch schon mal selbst gemacht! War unheimlich lecker!

    Liebe Grüße
    Jana

  • 4 Sterne
    Ich muss gestehen, dass ich seit meiner frühestens Kindheit kein großer Fan von Milchreis bin! Aber dieses Rezept konnte mich davon überzeugen, dem mal wieder eine Chance zu geben und das soll was heißen 😉

  • Ganz ehrlich? Als Kind habe ich Milchreis gehasst! Mittlerweile mag ich ihn allerdings sehr gerne und würde ich am liebsten jeden Tag essen 😀 Vor allem deine Variante mit den frischen Erdbeeren hört sich super lecker an 🙂 Schoki und Erdbeeren sind einfach eine wunderbare Kombination 🙂
    Liebe Grüße,
    Leni 🙂
    http://www.sinnessuche.de

  • Ja klar, Laurel …die Kokosmilch kannst Du durch eine andere Milch ersetzen und die Kokossahne auch durch andere Sahne, wenn Du nicht vegan bist. Sonst lass sie einfah weg. LG Claudia

  • Mhmm, das hört sich lecker an und wäre genau was für meine 3 Männer. Die lieben nämlich Milchreis. Danke dir für das leckere Rezept.
    LG Nadine

  • Ohh ja, bei diesem Rezept werden tatsächlich Kindheitserinnerungen wach. Ich liebe Milchreis, aber ich esse ihn selten pur. Schon als Kind musste mir meine Mama entweder frische Früchte oder einen Liter Schokosauce darüber geben. Na gut, du merkst schon ich übertreibe. Aber du weiß ja selbst wie lecker Schoko zu Milchreis passt 😉 Awww ich glaub ich mach mir gleich einen. Sprinzenminzige Grüße, Iris <3

  • Hallo 🙂 Ich war nie ein Fan von Milchreis, bis ich einige wenige Versionen im Glas ausprobiert habe. Seitdem gibt es bei uns öfter Milchreis und die Kinder lieben es. Deine rezepte kennen wir noch nicht, die Fotos machen aber sooo Lust drauf und tatsächlich habe ich total Lust, es mal mit Mandelmilch zu probieren. Gibt es bei uns nun morgen zum Mittag und ich werde berichten. Liebe Grüße

  • 4 Sterne
    Holla, was für eine süße Verführung, sieht auf den Bildern total lecker aus! Danke fürs teilen – werde es sicherlich in den nächsten Tagen nachmachen sofern ich die Zeit dafür finde <3. Da ich es selbst noch nicht nach gemacht habe vergebe ich 4 Sterne statt 5!

  • Oh man was für tolle Rezepte, ich glaube ich finde beide Varianten toll (mit Kokossahne habe ich ihn tatsächlich noch nie gegessen) und jetzt habe ich Sooo große Lust auf Milchreis nachdem ich den Beitrag gelesen habe 🙂

    Liebe Grüße, Kay.
    http://www.twistheadcats.com

  • Hallo Henrik, auf ein Apfelgericht müssterst Du bis zum Herbst warten. Jetzt kommen erstmal die Beeren 😉
    LG Claudia

  • 5 Sterne
    Milchreis kommt immer mehr in den Trend. Unlängst waren wir in einem 2 Hauben Lokal und rate mal, was es als Dessert gab! Dabei muß ich sagen, ich mag ihn normal nicht. Aber bin jetzt auf den Geschmack gekommen. Selber machen muss ich ausprobieren.

  • 5 Sterne
    Yummy, das sieht ja super lecker aus! Danke für die tollen Rezepte, die speichere ich mir gleich mal ab. Auf Milchreis hätte ich nämlich auch mal wieder Lust.

    Liebe Grüße,
    Diana

  • Hey Claudia,

    ein sehr cooles Rezept. Die Schokoerdbeere ist da sicherlich ein geniales Topping bzw. wäre auch mein persönlicher, fruchtiger Abschluss 😉
    Ich hab mich zunächst gefragt, ob die Bananen nicht schnell braun werden, aber die werden ja eh mit der Erdnussbutter gemixt.

    Ansonsten bin ich ja Fan von Apfel-Milchreis. Das könnte vielleicht auch eine sehr gute Kombination ergeben. Falls du das auch schon ausprobiert hast, freue ich mich auf einen neuen Beitrag von dir 😉

    Besten Gruß
    Henrik von Fernweh-Koch
    Fernweh-Koch bei Pinterest

  • Das Bananen-Erdnussmus gibt dem noch mal einen gnaz eigenen Geschmack.
    Danke Ina! Liebn Gruß Claudia

  • Mit heißen Kirschen schmeckt er ja auch super lecker. Das mit den Gläschen finde ich auch ganz hübsch für Gäste. In FRankreich ist das ja seit Jahren schon arg in Mode.
    Liebe Grüße Claudia

  • 5 Sterne
    Das klingt so lecker und schaut auch noch super aus. Hier wird öfter mal Milchreis gegessen, mit Kindern im Haus natürlich kein Wunder. Da werden deine Rezepte sicher ausprobiert, danke!

    LG aus Norwegen
    Ina

  • 5 Sterne
    Lecker Milchreis. Habe ich letzte. Woche au h gemacht und gegessen. Mit heißen Kirschen.
    Die Idee mit den Gläsern finde ich gut. Gerade wenn man Gäste hat.

    Liebe Grüße
    Julia

  • 5 Sterne
    Ich habe schon als Kind Milchreis gegessen und dein Rezept klingt himmlisch! Die Kombi mit den Erdebeeren ist perfekt. Ich werde das ganz sicherlich ausprobieren und danke dir jetzt schon für deine wundervolle Inspiration!

    Liebe Grüße
    Verena

  • Meine Kindsheitserinnerung in die Richtung ist Reis mit Zimt und Zucker – das habe ich geliebt, aber seither nie mehr gegessen. Dein Milchreis klingt aber auch sehr lecker.
    Liebe Grüße
    Anja von Castlemaker.de

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