Falafel sind Kichererbsen Bällchen, die besonders in der Levante Küche, den Ländern des vorderen Orients sehr beliebt sind. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen. Den charakteristischen Geschmack bekommen sie unter anderem durch Kreuzkümmel, der zusätzlich dazu beiträgt, dass die Kichererbsen besser verdaulich sind. …