vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Steckrüben, die Ananas des Nordens, sagte der Bauer neulich zu mir, bei dem ich die Steckrüben für meinen Eintopf direkt am Hof einkaufe. Und ja, ich bin im Rheinland aufgewachsen und habe in meiner ganzen Kindheit und Jugend keine einzige Steckrübe zu Gesicht bekommen. …
Was ist Kichari? Kichari, ein leicht verdaulicher Eintopf aus Mungbohnen und Reis. Er ist DER Klassiker der ayurvedischen Küche. Hier wird er, besonders wenn es um Detox und die Entlastung des Verdauungstrakts angeht, sehr gerne angewandt. Dazu verwendet man grüne oder geschälte gelbe Mungbohnen, die …
diese cremige Kartoffel -Blumenkohl-Suppe ist ein Eintopf , der aus einem Blick in den Kühlschrank entstanden ist. Dass es an diesem eisigen Januartag eine Kartoffelsuppe sein sollte, war mir schon klar. Aber ein Blick auf das Gemüse, das aufgebraucht werden wollte hat die Entscheidung ausgemacht, …
Mein Thermobehälter ermöglicht mir, auch unterwegs ein leckeres, warmes Essen zu genießen. Und zwar ganz egal, wo ich gerade bin. Das weiß ich ganz besonders im Winter sehr zu schätzen. Wenn draußen die kalten Winde ums Haus wehen, habe ich nämlich meist keine Lust …
Kichererbsen – jetzt mal ganz ehrlich, spricht nicht schon allein der Name für diese glücklichen kleinen Kraftprotze? Ich muss immer lächeln, sobald ich den Namen bewusst wahrnehme 😃. Egal ob du sie selbst einweichst und kochst, oder fertig gegarte aus dem Glas …
Werbung| Vegetarisches Kartoffelgulasch ist eins meiner absoluten Lieblingsrezepte aus dem Kochbuch Europäische Ayurveda Küche von Irene Rhyner. (Dazu habe ich übrigens hier eine Rezension geschrieben) Wenn man sich von den vielen Gewürzen nicht abschrecken lässt, steht das Gericht in 25- 30 Minuten auf dem Tisch. …
*Werbung* Gibt es etwas besseres, um kühlen und windigen Herbsttagen zu trotzen als eine leckere Kürbis Suppe? Ich habe ein bisschen in der Küche gewerkelt und ausprobiert und herausgekommen ist diese unglaubliche Kürbis-Mango Suppe. Mit einem Hauch Chili verfeinert. Kürbis-Mango-Suppe ist ein absoluter Seelenschmeichler …
