vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Wenn es zum Einsatz von asiatischen Saucen kommt, findest du mich meist sehr aufmerksam Zutatenlisten lesend am Supermarktregal. Aus gesundheitlichen Gründen, bin ich da echt pingelig. Und so fallen die meisten Saucen dann leider auch durch mein Raster. Diese Sweet Chili Sauce brauchte ich …
Guacamole ist ein erfrischender Dip aus Avocados und ein absoluter Klassiker der mexikanischen Küche, für den jede Mexikanerin ein eigenes Rezept hat. Ich finde sie ausgesprochen köstlich und so einfach herzustellen, dass ich mich hier in Mexiko (ja, ich blogge gerade aus meinem Urlaub) …
als ich neulich auf der Suche nach einer Alternative zu Kichererbsen war, bin ich mal wieder über Lupinen gestolpert. Nun nutze ich zwar schon seit ein paar Jahren Lupinen Grits ganz gerne als Hackfleischersatz, aber im Bioladen habe ich sie nun auch im Glas …
mit Foul, dem leckeren Dip aus Dicken Bohnen schloss ich schon vor vielen Jahren Bekanntschaft. Damals habe ich sehr viele Nachtdienste gemacht, deren Zyklus noch 13 Nächte lang war. An einigen Morgen trafen sich die “Nachtwächter” , um zusammen zu „frühstücken“. Was für uns …
„Das Paradies ist pflanzbar“ habe ich neulich auf einem Blog gelesen, der sich mit Bäume pflanzen beschäftigt. Und ich finde, dies trifft nicht nur auf Bäume zu, denn ich habe in diesem Frühling meinen grünen Daumen entdeckt und zum ersten Mal angefangen, Gemüse …
Bärlauch, der wilde Bruder des Knoblauchs, im Englischen auch „wild garlic“ genannt, ist einer Legende zu Folge die erste Pflanze, nach der der Bär sucht, wenn er aus dem Winterschlaf erwacht. Daher hat die Pflanze den Beinamen Bär erhalten. Hier kommen 2 einfache Bärlauch …
eins meiner allerliebsten Herbstessen sind Nudeln in Kürbis Alfredo Sauce. Den Hokkaido Kürbis dafür kaufe ich hier bei uns lokal im Alten Land. Die Bauern verkaufen dort ihre Kürbisse an kleinen Ständen zur Selbstbedienung an der Straße. Hokkaido Kürbis – gut zu wissen …
im Juli und August lässt mich der betörende Duft von frischem Basilikum an nichts anderes als Basilikum Pesto denken. Und auch wenn wir Foodblogger glauben, wir müssen immer mit neuen, möglichst ungewöhnlichen Zutaten und Rezepten punkten, möchte ich hier und heute einmal mein Lieblingsrezept von …
Werbung| Der frühe Frühling ist dem späten Winter gewichen, oder um es kurz zu machen … es ist zu kalt! Geht es Dir auch so? Meinen Frühstückssmoothie habe ich wieder gegen einen warmen Porridge getauscht und zum Mitnehmen treten Nudeln als unermüdliches Soulfood in …
Heute weht ein Hauch Provence durch meine Küche … Tapenade ist ein Olivenaufstrich, der in Frankreich gerne zum Apéritif gereicht wird. Im Original aus Oliven, Kapern und Sardellen gemacht, habe ich die Sardellen weggelassen und festgestellt, dass er auch ohne Sardellen bestens auskommt …
*PR Sample* Nachhaltigkeit und möglichst Plastik in meinem Leben zu reduzieren liegt mir am Herzen. Ja, ich gehöre zu den Menschen, die immer einen Baumwollbeutel in der Tasche haben, aus Glas Pfandflaschen ihr Wasser trinken und lieber auf dem Wochenmarkt einkaufen als im Diskounter. …
Ajvar, ein Rezept, das nach trägen Sommerabenden am Meer schmeckt. Diesen leckeren Dip aus gegrillten Auberginen und gegrillten Paprika habe ich einmal in einem Spätsommer in Mazedonien kennen und lieben gelernt. Gefühlt wurden dort an jeder Ecke sonnengereifte, rote Paprika gegrillt und zu Ajvar …
